2012/03/19 segunda-feira Mie Info
Cultura e Lazer
2012年2月26日 巻きずしを作りましょう
Aprendendo a fazer o Maki Zushi (NPO Tsutamaru – 26/02/2012)
A NPO Tsutamaru de Iga realizou um seminário que incluiu uma aula prática de como fazer o Maki Zushi. É um prato típico japonês e que todos podem fazer em casa, muito saboroso e nutritivo. Vamos aprender?
A professora Kikuyama Junko ensinou passo a passo, desde o preparo dos ingredientes até a finalização.
Primeiro Passo – Preparar o arroz
Em uma bacia preferencialmente de madeira, prepare o arroz que será usado no Sushi. Utilize arroz comum cozido normalmente e quente. Coloque o arroz na bacia e misture um pouco de vinagre que encontramos no supermercado.
Para cada porção de 340g de arroz, acrescente 30ml de vinagre próprio para sushi. Misture bem e esfrie o arroz.
Segundo Passo – distribuindo o arroz
São necessário 2 itens: A esteira própria para enrolar sushi (em japonês Makisu – pode-se comprar nos 100 en shop) e folhas de Nori (vendidas no supermercado).
Coloque a folha de Nori em cima da esteira e disponha uma camada de arroz, deixando um pequeno espaço nas extremidades. Para facilitar o trabalho, molhe suas mãos cada vez que for pegar mais arroz.
Terceiro Passo – Distribuindo o recheio
A professora utilizou neste dia Pepinos cortados em tiras, Ovos pré-fritos (Tamagoyaki), Kani e atum em conserva com maionese. Mas deixou um conselho que todos podem inventar seu próprio recheio com itens que agrade sua família.
Distribua o recheio no centro, indo de uma extremidade a outra. Procure fazer uniformemente.
Quarto Passo – Enrolando o sushi
Parece ser fácil mas não é. Este foi o ponto que os alunos mais tiveram dificuldades.
Vá enrolando o conteúdo usando a esteira como base, procurando fazer um cilindro perfeito. Há quem goste de fazer quadrado. Não aperte demais ao enrolar. Mas fazendo aos poucos você irá encontrar a melhor maneira.
Terminado basta cortar em pedaços de aproximadamente 2 centimetros. Está pronto este tão tradicional prato japonês, que é saudável e fácil de fazer.
Os presentes nesta aula eram de diversas nacionalidades e se divertiram muito aprendendo mais da cultura japonesa, com auxílio dos staffs da NPO Tsutamaru.
Ao final todos exibiram com orgulho seus sushis. E agora que aprenderam podem fazer em suas casas e ensinarem seus familiares a amigos!
E você, vai tentar fazer? Gambatte Kudasai!
2021/01/25 segunda-feira
2021/01/21 quinta-feira
2021/01/18 segunda-feira
2021/01/15 sexta-feira
2019/06/18 terça-feira
2018/05/07 segunda-feira
2021/01/18 segunda-feira
2020/08/05 quarta-feira
2020/06/15 segunda-feira
2014/11/18 terça-feira
2013/07/31 quarta-feira
2014/02/24 segunda-feira
2021/01/25 segunda-feira
2021/01/21 quinta-feira
2021/01/18 segunda-feira
2021/01/08 sexta-feira