Conociendo Mie: Delicias Gastronómicas de Mie 「三重を知ろう」三重の美食 Share!FacebookEmailTwitterWhatsApp 2014/02/24 Monday Conociendo Mie Bienvenido al reino gourmet! Mie es el paraiso de las delicadesas frescas del mar y de las montañas. Aquí con seguridad usted irá a encontrar un plato especial para su paladar. Ostras de Matoya (Ciudad de Shima) (Marca de Mie) Dengaku (Ciudad de Iga) Gracias a los nutrientes cargados por las aguas de tres ríos, la bahía de Matoya es abundante en plancton que es el alimento de las ostras. Experimente degustar las deliciosas ostras de Matoya crudas. Tofu dengaku es una especie de chrurrasco de brochetas de tofu cubiertos con salsa de miso dulce. Es una especialidad regional muy apreciada por la población de Mie. Abalone (Área de Ise-Shima) (Marca Mie) Anori-fugu (Ciudad de Shima) (Marca Mie) Desde tiempos remotos las conchas abalones han sido consideradas preciosos tesoros ofrecidos a los dioses. Las buceadoras llamadas Ama, continuan recogiendo estas conchas con mucho cuidado, preservando el ecosistema. “Anori-fugu” es el pez globo que pesa más de 700 gramos y vive entre las aguas de Enshu y Kumano, incluyendo la bahía de Ise. El pez globo es llamado de “Anori-fugu” porque es el pescado principal en los canales de Anori. Tekone sushi (Área de Ise-Shima) Langosta Ise-ebi y frutos del mar (Área de Ise-Shima) (Marca Mie) Este plato es hecho con katsuo (bonito) fresco, condimentado en shoyu y fue creado por pescadores locales como un plato de preparación rápida. La rosada, dulce y casi translúcida langosta Ise-ebi se derrite en la boca. Este rey de los camarones es delicioso si es utilizado tanto en platos occidentales como orientales. Otros frutos del mar excepcionalmente deliciosos son: las ostras, las abalones, las ciobas y los caracoles. Bife de Matsusaka (Ciudad de Matsusaka) (Marca Mie) Akafuku (Ciudad de Ise) Este bife de alto patrón es proveniente del bovino Angus negro japonés el cual es engordado con mujcha cerveza y masaje, además de recibir destilados de alta calidad. Este tratamiento permite que la carne quede extremadamente sabrosa. Esa delicada carne puede ser apreciada en la forma de bife, sukiyaki, en el frasco de shabu-shabu o todavía en un churrasco (yakiniku) Bolitas de arroz populares en la región de Ise desde la era Edo (1707). Son bolitas de arroz cubiertos por una especia de jalea de frejol, no tan dulces y con un sabor suave. Ise Udon (Ciudad de Ise) Mehari Sushi (Ciudad de Kumano) El famoso plato de Ise Udon incluye una masa bien gruesa de fideo servido en un caldo oscuro condimentado con salsa de soja tamari y con mirin (vinagre de arroz) y preparado con cebollita verde y pimienta roja. Mehari son bolas de arroz cubiertas por tanaka (vegetales japoneses picados).Son denominados así debido a la forma como deben ser degustados. Los Meharis (ojos abiertos) sopn sushis tan grandes que para comerlos es necesario abrir bien los ojos y la boca. Almeja (hamaguri) (Ciudad de Kuwana) La ciudad de Kuwana es famosa por sus conchas grilladas. (Kuwana-no-yaki-hamaguri) desde el periodo Edo (1603-1867). Estos moluscos son bendecidos con el agua fresca del delta formado por tres ríos de Kiso y el agua del mar que se mezclan y se contemplan en esta región. Share!FacebookEmailTwitterWhatsApp « [Seminario] “Creando una sociedad en la cual la mujer brilla“ “Comunidades trabajando, comunidades que funcionan“ Conociendo Mie: Recuerdos de Mie » ↑↑ Próxima Información ↑↑ [Seminario] “Creando una sociedad en la cual la mujer brilla“ “Comunidades trabajando, comunidades que funcionan“ 2014/02/24 Monday Conociendo Mie ３月２日（日）津市でMDGsに関する講演会が開催されます Share!FacebookEmailTwitterWhatsApp Metas de desenvolvimiento del Milenio “Millennium Development Goals“ (MDGs): “Creando una sociedad en la cual la mujer brilla“ “Comunidades trabajando, comunidades que funcionan“ Fecha y Horario: Día 2 de marzo de 2014(domingo) de 13:00 hasta las 16:00 Local: Centro de Igualdad de Géneros Frente Mie 1er. Piso Workshop Entrada: Gratuita Detalles: 1ra. Parte: “Creando una sociedad en la cual la mujer brilla“ 2da. parte: Workshop: “Comunidades trabajando, comunidades que funcionan“ Discusiones relativas a las formas de trabajar basadas en la Metas de Desenvolvimiento del Milenio. * Metas de Desenvolvimiento del Milenio de las Naciones Unidas (MDGs) son objetivos trazados en el 2000 con el fin de disminuir la pobreza en países en desarrollo. Inscripciones: Inscripciones disponibles por teléfono, fax, email, o personalmente en el frente Mie. Cuando se inscriba por favor informar (1) nombre de la empresa (2) nombre (3) teléfono de contacto (4) e-mail (5) y cualquier cuestión relativas al evento. Para mayores informaciones: Centro de Igualdad de Géneros Frente Mie 〒514-0061 Mie-ken, Tsu-shi, Isshinden, Kouzubeta 1234 TEL.059-233-1130 – FAX.059-233-1135 – frente@center-mie.or.jp Share!FacebookEmailTwitterWhatsApp